TOXICOLOGIE
La toxicologie est l’étude des substances toxiques et, plus précisément, l’identification et l’évaluation quantitative des conséquences néfastes liées à l’exposition à des agents physiques, chimiques ou de toute autre nature.
Elle s'intéresse aux effets de l'exposition à des toxiques, quelle que soit la voie d'entrée dans l'organisme (inhalation, contact, ingestion... ), et que celle-ci soit uniquement potentielle et asymptomatique (on parle alors de toxines), ou responsable de signes cliniques associés (syndrome) réalisant une intoxication elle-même.
Champ couvert :
La matérialisation d'effets toxiques (symptôme) est quelquefois différée dans le temps (c'est le cas par exemple de certains cancers, ou de symptômes n'apparaissant qu'à la puberté, ou à l'occasion d'un stimulus spécifique.. )
Intoxications alimentaires
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Intoxication par les champignons «supérieurs»
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Intoxications par mycotoxines (moisissures, aflatoxine, ochratoxine A…)
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Intoxication par l'eau
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Toxi-infection alimentaire collective
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par le virus de l'hépatite A
Intoxications par les métaux et métalloïdes
Intoxications par les métaux lourds
Le terme métaux lourds étant plus communèment réservés aux :
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Mercure : (hydrargyrie ou hydrargyrisisme : Maladie de Minamata)
Intoxications médicamenteuses
Intoxication par les gaz
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Hydrogène sulfuré
Intoxication par les drogues
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Intoxication alcoolique
Intoxication par les produits industriels
Article détaillé : Toxicologie : Liste de composés chimiques.
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(Hydrocarbures aromatiques polycycliques)
Intoxications par les Produits phytosanitaires
Intoxication par les produits à usage domestique
Intoxication aux poisons d'origine végétale
Intoxication aux venins animaux
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Poissons et animaux marins