Bactérie incurvée Gram-négative microaérophile, sécrétant une uréase extrêmêment active et plusieurs cytotoxines, associée à la physiopathologie de la gastrite chronique, de l'ulcère gastroduodénal et du cancer de l'estomac. L'isolement du germe est possible à partir de la biopsie, ainsi que la recherche moléculaire par PCR. Une sérologie négative permet d'exclure une infection avec une bonne fiabilité. La positivité des anticorps à titre élevé est en faveur d'une infection évolutive et incite à effectuer une exploration poussée. Leur décroissance après traitement, bien que relativement lente, peut être un indicateur d'appoint de l'efficacité de ce dernier.